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2007.05.30

『野菜重視メニュー』

野菜を使った料理やカクテル、
野菜ソムリエ、野菜そのものへのこだわりなど、
健康&安全志向から野菜への注目が、よりいっそう高まっている。
(「トレンド・キャッチ!」無料版)
    
 ↓参照データも要チェック!
                 
◆「トレンド・キャッチ!(トレキャ!DX版)より
 ○『GAP(農作業の工程管理)』
 ↑欧州発の安心野菜をつくるための管理法
 ○『食農検定』
 ↑この6月に基本級である3級試験から実施
 ○『ミクソロジスト』(過去版で紹介済み)
 ↑専門店も!果物や野菜などでカクテルを作るプロ
 ○『ミクソロジー』(過去版で紹介済み)
 ↑新しいタイプの調理法にこだわったカクテル
 ○『フレッシュ・アティチュード』
 ↑旬の野菜で習うシンプル料理の教室
 ○『Vegetable Dish』
 ↑1日必要な野菜の3分の1が取れる冷凍食品登場
 ○『江戸野菜』(過去版で関連情報紹介済み)
 ↑江戸でできた独自の野菜ブランド確保狙う
 ○『江戸東京野菜』(過去版で紹介済み)
 ↑江戸からつくられている野菜をブランド化
 ○『バラフ』
 ↑若い女性の間で話題の新野菜
 ○『トマトのお酒』
 ↑トマトを発酵させた果汁を加えた果実酒
 ○『徳谷トマト』
 ↑驚愕のおいしさ!フルーツトマトの最高級ブランド
 ○『カボチャジャム』
 ↑カボチャの自然の甘みが引き立つジャム
 ○『4色のサラダ』
 ↑野菜ソムリエプロデュースの色分けサラダ
 ○『野菜生活ジュース・バー』
 ↑品川駅に野菜ジュースで一服できる店登場
 ○『農家の台所くにたちファーム』(過去版で紹介済み)
 ↑素材を自分で選んで調理してもらう
 
 ※バックナンバーの関連記事もチェック!
 └→2007-01 4)『お野菜グルメ』9★★★ (再)
 └→2007-02 6)『次に来るのは“フルーツフード”!』7★★★※


 
 
  

    

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