グルメ・クッキング

2019.07.25

『土用の丑の日「代替蒲焼」』


7月27日(土)は土用の丑の日。
 
最近は価格高騰や
絶滅危惧による資源の確保の問題から
「丑の日商戦」は鰻よりも
その「代替商品」の競い合いに。

そこで今回は
いろんなジャンルの
「代替かば焼き」に注目デス! 

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 ◆おさかな蒲焼
 イオンはサバ、サケ、白身魚で代替蒲焼

 ◆うなチキ
 日本ハムのうなぎみたいな鶏の蒲焼

 ◆うなぎ&蒲焼きロリポップ
 職人のこだわりが生んだうなぎキャンディ

 ◆牛系どん兵衛
 土用の丑の日向け「どん兵衛」2種

 ♯最後の「牛系どん兵衛」は蒲焼の代替品ではありませんが
 「うなぎ」同様「う」のつく食べ物である「牛」にちなんだ2商品。
 "汁なし" と "麺なし"、お好みで! 
 


「トレンド・キャッチ!」無料版より抜粋)

 

 

 

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2019.06.15

五感で楽しむ花カフェ『gmgm(グムグム)』(高円寺)

 「花×食」をテーマにした五感で楽しむ花カフェ

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アンティーク家具とドライフラワーで装飾された
ピンクがテーマカラーの店内は
男性一人客にはちょっと敷居高いかも?

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ちっちゃいテーブル席が6席という非常にコンパクトなお店で
ご覧のように1テーブルほぼ1人がけサイズ^^;
 
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天然の植物の色素を使用した
色鮮やかな「ココナッツミルクラテ」(650円)

明日までほぼ半額の500円でいただける
タイのココナッツカレーをベースにした「ピンクカレー」(980円)

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どちらも
ココナッツが大、大、大好きな私にはとっても美味しかった!

次は「お花のクレープ」や「ボタニカルチキンサン」も
食べてみたい!
 
キュートな「お花のクッキー」も販売中。

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かわいい!
でも2枚入り400円はなかなかの値段^^;

BOXセットもあるので、ギフトや自分へのご褒美にどうぞ。

 

★『gmgm(グムグム)』(公式インスタ) 

 

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2019.05.25

『食品(フード)ロス削減して“ハッピー”ゲット!』


5月といえば…

まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」の
削減を目指す食品ロス削減推進法が
5月24日成立しました。

そこで今回は
 
食品(フード)ロス削減に貢献する
注目サービスや商品をピックアップ!

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 ◆TABETE(タベテ)
 飲食店の余った食材で作るメニューをお安く提供
  
 ◆ルピシア ボンマルシェ
 捨てられてしまう在庫を買い取って格安価格で販売

 ◆NPO法人全国もったいない市場
 問題の無い廃棄食品引き取り、施設や生活困窮者へ食料支援

 ◆Another Choice(アナザーチョイス)
 ポイント上乗せ!ローソンの食品ロス削減プログラム

 ◆VEGHEET(ベジート)
 規格外の野菜を活用し食品ロス削減にもつながる野菜シート

 

♯上記のローソン「アナザーチョイス」に続き
 セブン-イレブンも今年秋より、
 消費期限の迫った食品をnanacoポイントで還元する
 実質的な値引きを始めるとしています。
 わざわざ確認して消費期限の長い方を選びがちでしたが
 コンビニでもスーパーのように実質値引きされるとあれば
 期限間近の商品を積極的に選ぶ人も増えそうな気がします。

 


(「トレンド・キャッチ!」無料版より抜粋)

 

 

 

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2019.04.15

『食と健康支援する「完全栄養食」』

4月といえば…

新生活の慌ただしさで食生活も乱れがち…

そこで

栄養バランスに配慮した食事を作る余裕がない時にも、
あると便利なこの食品たちに注目!

 

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 ◆ALL-in PASTA(オールインパスタ)
 1日に必要な全ての栄養の1/3を配合した日清のパスタ
  
 ◆BASE PASTA(ベースパスタ)/BASE BREAD(ベースブレッド)
 1日に必要な1/3の栄養素を摂取できる完全栄養パスタ&パン

 ◆BASE RAMEN(ベースラーメン)
 1日に必要な栄養素の3分の1が含まれている麺

 ◆ZENB(ゼンブ)
 野菜を丸ごとすりつぶした新素材食品
 

♯ 最後の商品は「完全栄養食」ではありませんが
 皮や芯、種からさやまで、 可能な限り全部の栄養を
 閉じ込めた食品ということでpickup。
 色もカラフルでキュートな見た目なので
 ギフトにしても喜ばれそう。

 

(「トレンド・キャッチ!」無料版より抜粋)

 

 

 

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2018.12.05

『植物性高たんぱく!「代替ミート」』

◆「有料サービス【Weeklyデータ版】より
※10月度ランキング<生活>第1位
   
 ○『大豆ミート』(過去版で関連情報紹介済)
 ↑大豆を使った本物にそっくりな大豆の肉
 ○『フジッコ「ひきわり蒸し大豆」
 ↑ひき肉混ぜて使えばカロリーオフ
 ○『FAKE MEAT:ベジタリアンブッチャー チキンチャンク』
 ↑オランダで誕生した味付け大豆ミート
 ○『マルコメ「そのまま使える 大豆のお肉」』
 ↑湯戻しも水切りも不要
 ○『「植物性高たんぱく質」ブーム』
 ↑「植物性たんぱく質」を使用した食品が人気に

・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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2018.09.05

『定番食材の形態変えて「新食材」』

◆「有料サービス【Weeklyデータ版】より
※7月度ランキング<生活>第1位
   
 ○『飲む豆腐』(過去版で紹介済)
 ↑豆腐の風味そのままにクリーミーな味わいが楽しめる飲料
 ○『ライスジュレ』
 ↑米をジェル状にした新食材に注目
 ○『日本茶ノ生餡』(過去版で紹介済)
 ↑茶葉の成分をまるごと摂取できる茶葉のペースト
 ○『ベジシート』(過去版で紹介済)
 ↑アレンジ料理も色々…フードロス減にも貢献で注目
 ○『飲める米油』
 ↑携帯にも便利なスティックタイプの米油
 ○『フリーズドライ食品』(過去版で紹介済)
 ↑非常食としても活躍
 ○『貼るラボ』(過去版で紹介済)
 ↑日本初の貼るサプリ


・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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2018.01.08

『飲む「だし」ブーム』

◆「トレンド・キャッチ!(有料版)より
※12月度ランキング<生活>第2位
   

 ○『ご当地だし』
 ↑1袋1000円で観光土産にも人気
 ○『雅結寿(みやびゆいのじゅ)』(過去版で紹介済)
 ↑のむ天然おだし専門店
 ○『ON THE UMAMI 新宿マルイ本館店』(過去版で紹介済)
 ↑日本初、ハンドドリップのだし専門店が新宿に登場

・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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2017.02.05

『ポップでアートなキャンディ人気』

◆「トレンド・キャッチ!(トレキャ!DX版)より
※1月度ランキング<生活>第5位
   

 ○『アートキャンディー』(過去版で関連情報紹介済)
 ↑海外発のカラフルでおしゃれな「飴」が若い女性に人気
 ○『Vintage Confections プラネットロリポップ 6パックギフトセット』
 ↑セブンネット限定の惑星キャンディセット
 ○『チュッパチャプス フラワーブーケ』
 ↑チュッパチャプスを花束のように詰め合わせた新商品
 ○『BARBER'S CRAFT CANDY』
 ↑SNSで話題沸騰中のキャンディーブランド
 ○『Bean Boozled(ビーンブーズル)』
 ↑米で大人気の奇妙味ジェリービーンズ:ジェリーベリーキャンディー
 ↑おむつ味から鼻クソ味、臭い靴下味まで日本初上陸


・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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2016.12.05

『串&スティック活用!「片手」グルメ』

◆「トレンド・キャッチ!(トレキャ!DX版)より
※11月度ランキング<生活>第3位
   
 ○『串グルメ』
 ↑一口で食べやすくておしゃれな串メニューが人気
 ○『串鍋』
 ↑ビジュアルも楽しめる鍋料理
 ○『チョコマント ハッピーツリー』
 ↑ネット限定発売!クリスマスツリーみたいなお団子
 ○『スティックチーズケーキ』
 ↑片手で食べられる濃厚スティックチーズケーキ


・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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2016.10.05

『今年のXマスケーキ&おせちのキーワード』

◆「トレンド・キャッチ!(トレキャ!DX版)より
※09月度ランキング<生活>第2位
   
 ○『今年のクリスマスケーキ』
 ↑今年の特徴は「フォトジェニッ」と「健康志向」
 ○『今年のおせち』
 ↑「○○産」「一人前」「洋風」など商戦開始
 ↑「キャラクター」ものに新顔も
 ○『おせち商戦』
 ↑「小容量」「ご当地」ものなどラインナップ


・・・などなど

 (「トレンド・キャッチ!」無料版もあるよ。)

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